为充分体验勃艮第/Bourgogne葡萄酒的风味，请在合适的温度下品尝，这个温度根据不同的葡萄酒颜色和产地的不同而不同。在所有情况下，为释放葡萄酒的美味，侍酒时既不能太冰也不能太热。
勃艮第/Bourgogne葡萄酒是一种很微妙的饮品。需要在合适的温度下，细细品味其散发出来的香气。
总之，请记住，高温是葡萄酒的天敌！对于 Jean-Pierre Renard，勃艮第/Bourgogne葡萄酒学校的一个专业人士来说，“如果侍酒温度过高，比如高于18℃的话，会加剧葡萄酒中的酒精燃烧”。此外，如果酒温过高，口感会显得有点疲软，换句话说缺乏劲度。
此外，还要避免勃艮第/Bourgogne葡萄酒的饮用温度过低。如果您喝的是红葡萄酒，因温度过低，其口感将变僵：有点硬，有点酸，根本无法让人感受到酒的芳香。
同样，过度的低温会导致白葡萄酒中细腻的味道如“麻醉”般被冻结掉。
要了解更多关于您的葡萄酒的味道及其芳香的多样性的，根据其颜色和特征，把握好侍酒温度。
