在第戎/Dijon的西北部地区，夏蒂永内/Châtillonnais勃艮第克莱芒气泡酒/Crémant de Bourgogne 。当然，酒商也会酿造一些勃艮第/Bourgogne产区的葡萄酒邀请您在友好气氛中一起品尝。
在夏蒂永塞纳河畔探索古代最大的“盛酒器皿/tastevin”！
夏蒂永塞纳河畔，一个拥有7000名居民的小镇，是传统上被称为“ la Cité du Vase de Vix—器皿之城 ”。一个神奇的宝藏在该地区的一个王侯墓发现于1953年。从六世纪公元前，这个高1.64米，重达206.8千克，巨大的盛酒器皿/tastevin，就用于盛葡萄酒。
容量为1100升，里面装满了酒。然后用于祭祀或节日庆祝活动上，招待客人！葡萄树出现之前，勃艮第/Bourgogne就已经出现酒了！
古代典籍上记载了已有2000多年历史的夏蒂永内/Châtillonnais葡萄园...在加洛林/Carolingienne时代和19世纪之间，繁荣的商业和夏蒂永内/Châtillonnais葡萄酒均享有盛誉。在20世纪的中期，三场战争结束之后，爆发了根瘤蚜危机和经济动荡，葡萄产量骤降。自20世纪80年代，在当地果农的坚忍不拔的努力下，葡萄酒行业才逐渐复苏。
如今，这种葡萄酒产区占地约250公顷，位于第戎/Dijon西北70公里和托纳尔/ Tonnerre以东45公里。
您现在位于勃艮第克莱芒气泡酒/Crémant de Bourgogne王国，生产白起泡酒和粉红起泡酒。
二十三个夏蒂永内/Châtillonnais 地区的市镇享有生产勃艮第/Bourgogne葡萄酒的权利。
朝南/东南方向的葡萄园，可充分享受到夏天和秋天的阳光，有助于葡萄的成熟。植根于坚硬的石灰岩土壤里，葡萄酒里散发着微妙的香气。
在这片历史的土地上（莫莱斯姆/ Molesme是修道院的所在地，由罗伯特/ Robert创立，它也是11世纪末期，西都修道院/abbaye de Cîteaux的发源地），
黑皮诺/Pinot Noir和霞多丽/ Chardonnay葡萄品种享有至高无上的品质。酿酒师也用佳美/Gamay和阿里高特/Aligoté酿造葡萄酒。这些品种都用于酿造勃艮第克莱芒气泡酒/Crémant de Bourgogne。
要了解夏蒂永内/Châtillonnais葡萄酒的美味，您还可以尝试一下勃艮第/Bourgogne红葡萄酒，泛着紫色，口感新鲜而柔和。而白葡萄酒则带有矿物质, 柑橘和蜂蜜的香味。
“勃艮第/Bourgogne和它的五个区域”
