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Domaine Pattes Loup

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2 Grande Rue N. Droin
89800 COURGIS

47.7760376, 3.7551624

我们的酒庄

葡萄酒的颜色

白葡萄

This estate is essentially composed of old vines planted on clay-limestone soil. They are entirely cultivated in organic agriculture and certified by ECOCERT since the 2009 vintage. The grapes are harvested by hand. Fermentation takes place naturally and no additives are added until the wine is bottled, except for a small amount of sulphur. The Chablis are vinified in stainless steel vats (18 to 30 months maturation) and the 1er Crus in barrels for 12 to 20 months then 1 to 2 years in vats

勃艮第/Bourgogne葡萄酒酿造业

© BIVB / ARMELLEPHOTOGRAPHE.COM Tying 这些专业人士的各项工作赋予了勃艮第/Bourgogne葡萄酒的灵魂.
  • 葡萄种植者  

葡萄园的拥有者或承租人,整年都在园里劳作。是风土/terroir概念的承载人,生产葡萄并酿造葡萄酒,自身也销售葡萄酒。勃艮第/Bourgogne地区有3800个葡萄酒庄,其中有1300个酒庄直接从事贸易:他们的平均面积为8公顷.

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  • 葡萄酒贸易商兼酿酒師

在勃艮第/Bourgogne,他的作用变得日益复杂。本来,是他们购买正处于酿制阶段的葡萄酒,用于陈化发酵和销售。近年来,有时他们也购买葡萄以保证葡萄酒的酿制。这样, 他们也能自己控制酒的质量, 以便确保生产出更好的葡萄酒.

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  • 酿酒合作社

葡萄种植者团体,其组建的目的是共享生产方法和营销渠道。勃艮第/Bougogne的23个合作社占勃艮第/Bourgogne葡萄酒销售额的16%。

> 葡萄酒酿酒合作社一览表

 
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饮酒过量将危害健康, 请适量饮用
{climat Vignoble Bourgogne Patrimoine Mondial}