醒酒或滗淅?
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经过醒酒或滗淅的过程, 葡萄酒可以把酒香充分散发出来。

醒酒或滗淅的过程不是必需的,但它可以充分提升您的品酒体验。

如果葡萄酒的酒龄很小,有点“封闭”,可以把它倒入长颈瓶使它与空气接触,让它会释放出其浓郁的芳香。如果葡萄酒的酒龄较大,滗淅则会让它释放其所珍藏的秘密。

通过醒酒可以释放低龄葡萄酒的香气

© BIVB / MONNIER H Decanting of a Burgundy wine

 

为了充分体验低龄葡萄酒的品质,并提高品酒乐趣,您可以倒入长颈瓶,进行醒酒。在浇注过程中通气(或注氧)的葡萄酒,释放出香气,使酒的口感更加圆润舒适。

该技术特别适用于:

  •  勃艮第/Bourgogne产区有强劲单宁的葡萄酒
  •  强劲而复杂,储存于橡木桶中的勃艮第/Bourgogne白葡萄酒

为了可以成功的醒酒,请选用杯口较大的瓶子。倒入勃艮第/Bourgogne葡萄酒,让它沿着玻璃水瓶的内壁滑下来。

接下来,让您的葡萄酒静置一两个小时,使其与空气充分接触,慢慢地,它将释放出浓郁的芳香。 

 

滗淅,是一门专门针对老酒的微妙艺术

© BIVB / MONNIER H.Decanting of a Burgundy wine

 

您是否要品尝一下陈年老酒?为体验其中微妙的芳香(气味),请进行滗淅后再饮用。

滗淅是一种非常精致的醒酒方式,稍微混入一点空气,同时让沉淀物沉在杯底。滗淅的整个过程需要您优雅细密地对待,将有助于释放其香味。

为了保持勃艮第/Bourgogne葡萄酒的品质,请先滗淅,后品尝。这样您才能更好地体验到陈年老酒的无限风味,让您享受一次愉快的美食之旅。

 
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饮酒过量将危害健康, 请适量饮用
{climat Vignoble Bourgogne Patrimoine Mondial}