尼伊丘/ Côte de Nuits和上尼伊丘/ Hautes Côtes de Nuits
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尼伊丘/Côtes de Nuits和上尼伊丘/Hautes Côtes de Nuits,紫色和金色

从北到南,尼伊丘/Côtes de Nuits和上尼伊丘/Hautes Côtes de Nuits的葡萄园延伸二十多公里。该葡萄酒区位于特级园/Grands Crus法定产区的高处。尤以红葡萄酒著名,这出产了一些受欢迎的白葡萄酒。为了更好地品味这些葡萄酒,需要先了解它们的起源...  

尼伊丘/Côtes de Nuits和上尼伊丘/ Hautes Côtes de Nuits大部分出产红葡萄酒。这个葡萄酒产区是黑皮诺/Pinot Noir的天堂,大多数的特级勃艮第/Bourgogne葡萄酒都是由它酿造的。白葡萄酒较为罕见,产自霞多丽/Chardonnay,或者偶然也有 阿里高特/Aligoté。

勃艮第/Bourgogne的香榭丽舍大街

© BIVB / JOLY M. Landscape in the wine growing region of the Côte de Nuits.尼伊丘/C

 

尼伊丘/Côtes de Nuits产区的名称名不虚传。有些作者甚至称该独特风土/ terroir为“勃艮第/Bourgogne香榭丽舍大街”...

这个精致的外号也反映在现实的地面上。在第戎/Dijon和科尔戈卢万/ Corgoloin之间,葡萄生长在丘陵窄带,蔓延二十公里长,有时宽度不超过二三百米!

 

 

在尼伊丘/Côtes de Nuits,法定产区名称著名而多样

© BIVB / JOLY M. Landscape in the wine growing region of the Côte de Nuits.

尼伊丘/Côtes de Nuits拥有丰富多样的法定产区,让全世界羡慕不已:

  • 特级园/Grands Crus : 香贝丹/Chambertin, 香贝丹-贝日园/ Chambertin-Clos de Bèze,夏佩勒-香贝丹/Chapelle-Chambertin,格优特-香贝丹/Griotte-Chambertin,拉特歇尔-香贝丹/Latricières-Chambertin,马吉-香贝丹/Mazis-Chambertin,马卓耶-香贝丹/Mazoyères-Chambertin,吕绍特-香贝丹/Ruchottes-Chambertin,拉罗什园/Clos de la Roche,塔园/Clos de Tart,圣德尼园/Clos Saint-Denis,朗布雷园/Clos des Lambrays,武若园/Clos de Vougeot,埃雪索/Échezeaux,李奇堡/Grand Richebourg, 罗曼尼-康帝/Romanée-Conti,罗曼尼-圣维旺/Romanée-Saint-Vincent,拉塔西/La Tâche,蜜思妮/Musigny,波恩马尔/Bonnes Marres,茶母斯-香贝丹/Charmes Chambertin.
  • 村庄级法定产区/Appellations Village,其中有些拥有被列为一级园的气候/Climats地块:香波-蜜思妮/Chambolle-Musigny,尼伊村庄级山坡/Côte de Nuits-Villages,菲桑/Fixin,哲维瑞-香贝丹/Gevrey-Chambertin, 马沙内/Marsannay, 马沙内桃红酒/Marsannay rosé,莫雷-圣德尼/Morey-Saint-Denis,尼伊圣乔治/Nuits-Saint-Georges,沃恩-罗曼尼/Vosne-Romanée,武若/Vougeot.
 

勃艮第/Bourgogne上尼伊丘/Hautes Côtes de Nuits,强劲而有特性的葡萄酒

© BIVB / ARM.COM  Landscape in the wine growing region of the Côte de Nuits.

这些葡萄树生长在海拔300米和400米之间的高原。该葡萄园曾一度荒废过,后来奇迹般地复活了。自1950年以来,上尼伊丘/Hautes Côtes de Nuits就已声名斐然。该地区的酿酒师们选择最佳的斜坡用以出产最好的葡萄酒。在尼伊丘/Côtes de Nuits,他们种植的的黑皮诺/Pinot Noir(用以酿造红葡萄酒)和霞多丽/Chardonnay(用以酿造白葡萄酒),分布在山丘腹地的20多个市镇里。

近几十年来,葡萄种植者倾注了毕生的精力以酿造优质葡萄酒。皇天不苦心人!勃艮第/Bourgogne上尼伊丘/Hautes Côtes de Nuits的葡萄酒, 是款有个性的酒已家喻户晓。酒体的颜色有紫色或红宝石,是有骨有肉的红葡萄酒。而白葡萄酒的颜色,则体现在鲜活而平衡的味道上。

就像在勃艮第/Bourgogne的其它种植区域一样,尼伊丘/Côtes de Nuits与上尼伊丘/Hautes Côtes de Nuits也盛产一些大区级法定产区/ appellations Régionales葡萄酒:白色和红色勃艮第/Bourgogne葡萄酒,勃艮第- 阿里高特/Bourgogne Aligoté,勃艮第山坡/ Coteaux Bourguignons,勃艮第帕斯图冈/Bourgogne Passe-Tout-Grains,勃艮第克莱芒气泡酒/Crémant de Bourgogne

 

鸟瞰勃艮第葡萄园——尼伊和上尼伊丘

从天空

Jean-Pierre Renard 为大家讲解 Côte de Nuits

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饮酒过量将危害健康, 请适量饮用
{climat Vignoble Bourgogne Patrimoine Mondial}