夏布利/Chablis和大欧赛尔区/ Grand Auxerrois
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夏布利/Chablis和大欧赛尔区/Grand Auxerrois:勃艮第/Bourgogne的绿色黄金

夏布利/Chablis及其周边地区生产的富含矿物质的特级干白葡萄酒闻名于世。慢慢去品尝这些风味独特的葡萄酒,沉醉在大欧赛尔区/Grand Auxerrois葡萄酒中的世界中,这是一个种类繁多的葡萄酒产区的摇篮!

请记住

在夏布利/Chablis,如同在大欧赛尔区/Grand Auxerrois,你会发现许多的大区级法定产区/Appellations Régionales,横跨了所有勃艮第/Bourgogne的土地:

勃艮第/Bourgogne,勃艮第-阿里高特/ Bourgogne 阿里高特,勃艮第-帕斯图冈/ Bourgogne Passe-tout-grains, 勃艮第山坡/ Coteaux Bourguignons 勃艮第克莱芒气泡酒/Crémant de Bourgogne

夏布利/Chablis:带有矿物香的特级干白葡萄酒

Landscape in the wine growing region of Chablis : Chichée © BIVB / IBANEZ A.

夏布利/Chablis葡萄酒产区位于巴黎/Paris和博纳/Beaune的正中间,横穿二十多个市镇。在一片树木繁茂的山谷和山峰间,葡萄藤布满了整个美丽的瑟兰河谷/ vallée du Serein。葡萄树植根于泥土石灰岩里,夹带有矿物的香气,为您增添无限的乐趣!

在这里,霞多丽/Chardonnay地位显赫:它是用于酿造所有白葡萄酒的葡萄品种。这种葡萄让该产区举世闻名,最有名的是绿色黄金光泽的夏布利/Chablis特级园葡萄酒/ Grand Cru, 具有色泽度,干度和酸度之间的完美平衡。 

还有夏布利/Chablis一级园葡萄酒/ Premier Cru。这个产区的葡萄酒展示了其广泛的多元化芳香,从矿物香到花香。

夏布利/Chablis干白的口感主要由它的新鲜度和精细度来决定。
小夏布利/Petit Chablis  带有浓郁的白花香和柑橘的香味,口感鲜活而轻盈。

 

大欧赛尔区/Grand Auxerrois:生产多种品质葡萄酒的产区

© BIVB / IBANEZ A. Landscape in the wine growing region of Chablis.

大欧赛尔区/Grand Auxerrois汇集了众多的古老的小“葡萄园”,现分为四个风土/terroir地块。

  •  欧赛尔区/Auxerrois涵盖欧塞尔的南部和东南部的十几个市镇地区。 
  •  再往东,直到夏布利/Chablis,托纳尔/ Tonnerrois的葡萄藤覆盖阿尔芒松河谷,河流浇灌着托纳尔/Tonnerre小镇的葡萄园。
  •  在大欧赛尔区/Grand Auxerrois南部,在维泽莱/Vézelay,阿斯屈安/Asquins,圣佩尔/Saint-Père,和塔鲁瓦索/Tharoiseau的附近,您就在维泽莱/ Vézelien的中心位置。
  •  最后,茹瓦尼丘占据茹瓦尼/ Jovinien城市的中心位置,位于欧塞尔区/Auxerre以北。

在这些石灰岩土地上,您将品尝到典型的勃艮第/Bourgogne葡萄品种生产的葡萄酒:最为人所知的是霞多丽/Chardonnay阿里高特/ Aligoté白葡萄酒, 黑皮诺/Pinot Noir,和佳美/Gamay红葡萄酒。凯撒/ César(红葡萄酒),萨希/Sacy或莫龙/Melon(白葡萄酒)都比较出色。注意:一种历史悠久的勃艮第/Bourgogne葡萄品种,凯撒/ César有时可以在依朗西/Irancy的某些年份里可以找的到。

圣布里/Saint-Bris产区是个例外:那里的葡萄酒种植者用长相思/Sauvignon酿造芳香四溢的白葡萄酒。

大欧赛尔区/Grand Auxerrois为勃艮第/Bourgogne提供了一系列的法定产区名称,尤其是大区级法定产区/Appellations Régionales:

  •  村庄级法定产区/Appellations Village :依朗西/Irancy,圣布里/Saint-Bris
  •  大欧赛尔区/Grand Auxerrois的大区级法定产区/Appellations Régionales :勃艮第-西特丽/ Bourgogne Chitry,勃艮第-圣雅克山坡/  Bourgogne Côte Saint-Jacques, 勃艮第-欧塞尔山坡/Bourgogne Côtes d'Auxerre,  勃艮第 库西瓦山坡/ Bourgogne Côte du Couchois, 勃艮第-库朗-拉维斯/Bourgogne Coulanges-la-Vineuse, 勃艮第-埃皮诺/ Bourgogne Epineuil,勃艮第-托纳尔/ Bourgogne Tonnerre,勃艮第-维泽莱/Bourgogne Vézelay
 

鸟瞰勃艮第葡萄园——夏布利和大欧塞尔

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饮酒过量将危害健康, 请适量饮用
{climat Vignoble Bourgogne Patrimoine Mondial}